Рустем Курманов родился в 1981 году в поселке Новоишимский района им. Г. Мусрепова СКО. Окончил Кокшетауский государственный университет по специальности "Экономика и менеджмент". Является кандидатом экономических наук.
Трудовую деятельность начал в 2003 году с должности ведущего специалиста Акмолинского областного территориального управления Министерства сельского хозяйства.
За годы своей работы занимал различные должности в Министерстве сельского хозяйства.
Приказом от 31 июля 2023 года назначен на должность заместителя акима СКО.