Власти посчитали такой способ "неприемлемым способом умерщвления", пишет The Guardian. Подобный запрет введен в Швейцарии, Норвегии и Новой Зеландии.
В 2022 году в Англии был принят закон, признающий, что беспозвоночные, в частности, омары, крабы и осьминоги, способны испытывать боль и страдания. Организации по защите животных утверждают, что оглушение раков перед варкой электрическим ружьем или охлаждение льдом являются более гуманными методами.
"Когда живых, находящихся в сознании животных помещают в кипящую воду, они терпят несколько минут мучительной боли. Это пытка, и ее можно полностью избежать", – отметил исполнительный директор благотворительной организации Crustacean Compassion Бен Стерджен.
Ранее премьер-министр Италии Джорджа Мелони похвалила кухню своей страны.