Улугбек Мылтыков родился в 1975 году в Шымкенте. В органах внутренних дел работает с 1996 года. Трудился на различных должностях среднего и старшего начальствующего состава. С 2018 года возглавлял Управление местной полицейской службы Департамента полиции Туркестанской области.
Напомним, экс-глава Управления местной полицейской службы Шымкента Мухтар Бухарбаев лишился должности из-за скандала. В социальных сетях появилось видеообращение командира роты ДП Шымкента. На нем полицейский обращается к президенту Казахстана и министру внутренних дел. Автор отмечает, что Мухтар Бухарбаев заставлял его покупать дорогие вещи. К примеру, мебель и оборудование. Позже стало известно, что в отношении Мухтара Бухарбаева проводится расследование.