Как пишет журнал Applied and Environmental Microbiology, в отличие от обычного меда европейских пчел, этот продукт сохраняет лечебные качества даже при нагревании и длительном хранении.
Секрет устойчивости – в составе. Если антибактериальная активность традиционного меда в основном связана с перекисью водорода, то у австралийского меда действие обеспечивается не только ею, но и специфическими неперекисными соединениями. Именно они делают его потенциальным оружием в борьбе с одной из глобальных угроз – устойчивостью бактерий к антибиотикам.
Исследователи подчеркивают: все образцы, собранные в разных регионах страны, демонстрируют стабильную антибактериальную активность. Это открывает путь к коммерческому использованию продукта в медицине и фармацевтике. Однако есть и ограничения – один улей дает всего около полулитра меда в год. Тем не менее содержание таких ульев проще и дешевле, что дает шанс на расширение производства в будущем.
Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.
Ранее была названа главная опасность съедобных грибов.