По словам заместителя руководителя Департамента санитарно-эпидемиологического контроля города Асель Калыковой, летом специалисты регулярно проверяют арбузы и дыни, поступающие в продажу.
Образцы исследуют в аккредитованных лабораториях на содержание нитратов, а при необходимости – на остатки пестицидов, токсичные элементы, а также микробиологические и радиологические показатели.
"По результатам лабораторных исследований превышений допустимого уровня нитратов в образцах арбузов и дынь не выявлено. Не зафиксировано и других нарушений требований безопасности. Случаев пищевых отравлений, связанных с употреблением бахчевых культур, в Алматы в этом году также не зарегистрировано".Асель Калыкова
Вместе с тем специалисты напоминают, что летом риск пищевых отравлений возрастает из-за нарушений условий хранения и реализации продуктов.
Поэтому покупать арбузы и дыни рекомендуется только в официальных местах торговли, где продавцы могут предоставить документы, подтверждающие качество продукции.
Также санитарные врачи советуют не приобретать разрезанные плоды и бахчевые культуры, продающиеся вдоль дорог или в местах стихийной торговли. Перед употреблением арбузы и дыни необходимо тщательно мыть, а после разрезания хранить только в холодильнике.
Ранее врач-диетолог Нурия Дианова рассказала, какие ягоды считаются наиболее полезными в летний период.