Выяснились шокирующие подробности отравления в Уральске

Ни у одного сотрудника «Бургер-стрит+» нет санитарной книжки.

В кафе нет ни одного профессионального повара — эти и другие подробности отравления 26 человек рассказал главный санитарный врач города Мадиниет Танауов.

Сотрудники управления оперативно выехали в кафе «Бургер-стрит+» и провели санитарную проверку продуктов, воды и санитарных условий, - сказал Танауов.

— Ни у одного сотрудника «Бургер-стрит+» нет санитарной книжки. Незнание элементарных санитарных норм объясняется и отсутствием специального образования у людей, которые готовили блюда в этом заведении. Санитарные нормы в кафе не соблюдались, — подчеркнул он.

Весь технологический процесс приготовления блюд нарушен: где разделывали сырое мясо, там же готовили и гамбургеры. Мясо, фарш и уже готовая продукция хранились в одном холодильнике. Хозяин кафе закупал мясо и яйца в близлежащих торговых точках, не проверяя продукты на наличие сертификатов и ветеринарных справок, после чего вез товар в кафе на такси.

На данный момент кафе закрыто. Диагноз пострадавших – гастроэнтероколит.

Среди 26 отравившихся некачественной едой есть ребенок 8-лет и ребенок, которому и четырех лет не исполнилось.

— Я подозреваю, что у отравившихся сальмонеллез, — поделился своими предположениями Мадиниет Танауов.

Как сообщил главный санитарный врач города, ранее сотрудники СЭС это кафе не проверяли.

— Хозяин заведения не уведомил санэпидемстанцию о том, что они собираются продавать готовую продукцию, — рассказал Танауов. Что характерно, по закону они имели право не становиться на контроль СЭС, потому что для этого необходимо иметь штат, как минимум, в 50 человек.

По данному факту заведено уголовное дело, а заведение закрыто.

Сергей (фамилию назвать отказался) 7 ноября ужинал в «Бургер стрит+».

— Я обратился в инфекционную больницу с жалобами на плохое самочувствие, но они меня не приняли. Посоветовали принести направление с поликлиники, — слабым голосом рассказывает Сергей. — Потом я вызвал «Скорую помощь», но фельдшер сказала мне, что это «что-то похожее на грипп». Хотя я делился с ней своими подозрениями, говорил, что связываю свое состояние с отравлением, но меня не послушали.

Сейчас Сергей лежит дома и занимается самолечением.

Источник: Уральская неделя

Фото: www.uralskweek.kz