В ходе анализа сырья для приготовления пищи в детском лагере «Мерей» Костанайской области, где 4 августа было зафиксировано массовое пищевое отравление, в двух пробах была обнаружена кишечная палочка, сообщил заместитель руководителя департамента по защите прав потребителей (ДЗПП) по Костанайской области Владимир Нечитайло, передает КазТАГ.
«Из 14 проб пищевой продукции в двух – куриных окорочках и филе – выявлены бактерии кишечной палочки. Накануне отравления это сырье использовалось для приготовления котлет, которые дети за ужином употребляли в пищу», - сказал он КазТАГ в четверг.
Он добавил, что аналогичные бактерии были обнаружены в смывах, которые брались с разделочных столов, холодильника, рук и спецодежды работников кухни. Анализ смыва с одной из чистых ложек показал наличие бактерий золотистого стафилококка, который относится к группе патогенных микроорганизмов, вызывающих заболевание у человека. Также стафилококк был выявлен у посудомойщицы из числа персонала. В четырех пробах питьевой воды из бачков, находящихся в корпусах лагеря, выявлены микроорганизмы, свидетельствующие о микробном загрязнении.
«Сказать, какой именно продукт стал причиной отравления, мы не можем, потому что работники лагеря не сохранили так называемые суточные пробы готовой пищи (по нормам, они должны были храниться в холодильнике, чтобы в случае отравления была возможность их исследовать и выявить причину)», - уточнил В. Нечитайло.
Также В. Нечитайло уточнил, что 11 августа ДЗПП по Костанайской области получил согласование с генпрокуратуры для проведения проверки санитарно-технического состояния пищеблока лагеря «Мерей» на предмет соблюдения условий для приготовления пищи, правил личной гигиены персонала и соблюдения технологических процессов. Результат проверки будет известен в начале следующей недели.
«Решение об ответственности руководства лагеря будет приниматься в рамках возбужденного по факту массового пищевого отравления уголовного дела», - подчеркнул замруководителя ДЗПП.
Напомним, 4 августа более 40 детей, отдыхавших в лагере «Мерей», обратились с жалобами на боли в животе и тошноту, 4 из них были госпитализированы в инфекционное отделение детской горбольницы с диагнозом гастроэнтероколит. 5 августа сотрудниками ДЗПП официально был зафиксирован факт массового пищевого отравления. По данному факту Алтынсаринским РОВД возбуждено уголовное дело по ст. 267 ч. 1 «нарушение санитарно-эпидемиологических правил, повлекшее по неосторожности массовое заболевание или отравление людей».