Огород мистера Лэма с земли не увидеть. Он расположен на крыше небоскреба на высоте полутора сотен метров. Масштабы экспериментальные. Ферму можно оценить с более высоких этажей соседних зданий, передает НТВ.
Осберт Лэм, основатель высотной фермы: «Если вы выращиваете овощи и фрукты на крыше небоскреба, вы поддерживаете экологическое производство. Вы уже не покупаете их в магазине — просто выращиваете и едите. С одной такой грядки можно выращивать до 20 кг овощей в год. А здесь 500 таких грядок».
Фермер высокого полета Осберт Лэм организовал огород для того, чтобы сдавать грядки в аренду. Ферма — это множество лотков, большинство из которых уходят в пользование желающих заняться сельским хозяйством в городских условиях. Арендовать грядку можно за 190 гонконгских долларов — в месяц это около 1000 российских рублей.
На высотной ферме выращивают большинство продуктов, которые можно купить в супермаркете: баклажаны, лимоны, помидоры, огурцы, разные приправы — всего 60 видов овощей и фруктов. Какие именно должны взойти, решает арендатор. Штатные работники предприятия помогут профессиональным советом, чтобы усилия начинающего агрария не пропали даром.
На ферме мистера Лэма частые гости — студенты-аграрии. Преподаватели водят их среди лотков и читают лекции. Некоторые студенты хотели бы взять участки экспериментальной фермы в аренду, однако это не так-то просто. Чтобы попользоваться высотным огородом, нужно отстоять очередь.