Об энергетической ценности продуктов питания, потребленных населением Республики Казахстан в 2016 году

 

По данным выборочного обследования домашних хозяйств в 2016 году уровень пищевой депривации или доля населения, калорийность питания которого ниже минимально допустимого уровня, составила 2,7 процента.

 

	Доля населения, калорийность питания которого ниже минимально допустимого уровня, %
Республика Казахстан	2,7
в том числе:
городская местность	2,8
сельская местность	2,1

Энергетическая ценность потребленных населением продуктов питания в 2016 году составила 3142 ккал в среднем на душу в день.

Энергетическая ценность потребленных населением продуктов питания
ккал
	Энергетическая ценность потребленных продуктов питания	Минимальные потребности в энергетической ценности
Республика Казахстан	3142	1819
в том числе:
городская местность	3092	1824
сельская местность	3209	1813

 

Рассматривая региональное потребление следует отметить, что во всех регионах страны уровень фактической энергетической ценности потребленных населением продуктов питания превышает уровень минимальных потребностей в энергетической ценности.

 

 

Если рассматривать химический состав продуктов питания потребленных населением, то можно отметить, что продуктов, содержащих жиры (мясо, мясопродукты, жирные сорта рыбы) больше потребляют в городе, тогда как в сельской местности преобладает пища, богатая углеводами (крупяные изделия, макароны, хлеб и т.п.). Это обусловлено разницей в стоимости и доступности данных продуктов при сравнении между городом и селом.

 

Состав пищевых веществ, потребленных продуктов питания в суточном рационе населения
в процентах
	белки	жиры	углеводы
Республика Казахстан	12,5	34,0	53,0
в том числе:
городская местность	12,7	35,4	51,9
сельская местность	12,2	32,3	55,5

 

Показатели рассчитаны по методологии Продовольственной и сельскохозяйственной организаций Организации Объединенных Наций (FAO) в статистическом модуле продовольственной безопасности ADePT.