Об энергетической ценности продуктов питания, потребленных населением Республики Казахстан в 2017 году

 

По данным выборочного обследования домашних хозяйств в 2017 году уровень пищевой депривации или доля населения, калорийность питания которого ниже минимально допустимого уровня, снизилась по сравнению с прошлым годом на 1,1 процентных пункта и составила 3,6 процента.

 

Доля населения, калорийность питания которого ниже минимально допустимого уровня

в процентах

	2015	2016	2017
Республика Казахстан	3,1	4,5	3,6
в том числе:
городская местность	3,5	4,6	3,5
сельская местность	2,3	3,7	3,0

Энергетическая ценность потребленных населением продуктов питания в 2017 году в среднем на душу в день составила 3192 ккал, это больше, чем в прошлом году на 217 ккал. Можно отметить, что питание населения в сельской местности более калорийно чем в городской.

 

Энергетическая ценность потребленных населением продуктов питания ккал
	Энергетическая ценность потребленных продуктов питания			Минимальные потребности в энергетической ценности
	2015	2016	2017	2015	2016	2017
Республика Казахстан	3164	2975	3192	1872	1819	1868
в том числе:
городская местность	3112	2935	3162	1881	1824	1867
сельская местность	3233	3028	3233	1860	1813	1870

Рассматривая региональное потребление следует отметить, что во всех регионах страны уровень фактической энергетической ценности потребленных населением продуктов питания превышает уровень минимальных потребностей в энергетической ценности. Самый высокий уровень энергетической ценности, потребленных населением продуктов питания отмечается в Восточно-Казахстанской области, а самый низкий ─ в городе Астана.

 

Если рассматривать химический состав продуктов питания потребленных населением, то можно отметить, что наибольший удельный вес приходится на углеводы. Доля углеводов (хлебопродукты и крупяные изделия) в рационе населения сельской местности выше, чем в городской. А доля продуктов с богатым содержанием жиров и белков (мясо и мясопродукты, молочные продукты и яйца) выше у жителей городов, чем сел.

 

Состав пищевых веществ, потребленных

продуктов питания в суточном рационе населения

в процентах

	Белки			Жиры			Углеводы
	2015	2016	2017	2015	2016	2017	2015	2016	2017
Республика Казахстан	12,5	13,1	12,5	34,0	35,0	33,9	53,6	51,9	53,7
в том числе:
городская местность	12,7	13,3	12,7	35,2	36,0	35,3	52,1	50,7	52,0
сельская местность	12,1	12,8	12,2	32,4	33,7	31,9	55,5	53,5	55,9

Показатели рассчитаны по методологии Продовольственной и сельскохозяйственной организаций Организации Объединенных Наций (FAO) в статистическом модуле продовольственной безопасности ADePT.