"Согласно вносимым изменениям разграничены нормы площади столовых и обеденных залов детских санаторных и оздоровительных организаций, а также объектов образования и воспитания. При этом нормы площадей объектов общественного питания, включая кафе и ресторанов, остались без изменений", – сообщили в министерстве.
Кроме того, были внесены изменения исключительно в части редакционных правок в соответствии с новым Строительным кодексом, которые не предусматривают ужесточения санитарно-эпидемиологических требований к объектам общественного питания.
"В этой связи информация об ужесточении требований к объектам общественного питания с 1 июля 2026 года не соответствует действительности", – подчеркнули в Минздраве.
В частности, в приказе говорится, что выбор земельного участка под строительство, проектирование, строительство новых, реконструкция, переоборудование, перепланировка и расширение существующих объектов, ремонт, ввод в эксплуатацию и перепрофилирование объектов питания определяются в соответствии с требованиями государственных нормативных документов в сфере архитектурной, градостроительной и строительной деятельности.
Размещение и проектирование фуд-кортов, санитарных узлов для посетителей и персонала фуд-кортов осуществляются в соответствии с требованиями государственных нормативных документов в сфере архитектурной, градостроительной и строительной деятельности к общественным зданиям, объектам общественного питания и торговли и настоящих Санитарных правил, с созданием условий для соблюдения личной гигиены.
Указывается, что на объектах питания предусматриваются оборудованные места, выделенные специально для потребления табачных изделий, в том изделий с нагреваемым табаком, систем для нагрева табака.
Также говорится, что объекты питания, независимо от форм собственности, категории, типа, вида, мощности, места расположения, оборудуются централизованными системами холодного и горячего водоснабжения, водоотведения с устройством систем внутреннего водоснабжения и внутреннего водоотведения, соответствующие требованиям государственных нормативных документов в сфере архитектурной, градостроительной и строительной деятельности, требованиям технического регламента ТР ТС 021/2011, Санитарных правил "Санитарно-эпидемиологические требования к водоисточникам, местам водозабора для хозяйственно-питьевых целей, хозяйственно-питьевому водоснабжению и местам культурно-бытового водопользования и безопасности водных объектов и данных Санитарных правил.
На объекте питания предусматривается естественное или искусственное освещение в соответствии с требованиями государственных нормативных документов в сфере архитектурной, градостроительной и строительной деятельности, и документов нормирования. При этом максимально используется естественное освещение.
Подробнее можно посмотреть здесь:
Материал по теме