Повар Горбачёва и Ельцина раскрыл рецепт оливье с икрой на президентском столе

В праздничном буфете перед Новым годом всегда присутствовали пирожные, соки из натуральных ягод, также в меню всегда включали российскую северную рыбу.

В Кремле оливье всегда подавали по старинному русскому рецепту, рассказал Лайфу бывший личный повар Горбачёва, Ельцина и экс-шеф-повар Дома Правительства РФ Анатолий Галкин.

— Оливье всегда бывает, могу вам сказать. По старинному русскому рецепту: никакой колбасы, филе перепёлки, телятина с язычком, икоркой, можно красной, можно с чёрной. Туда идут только перепелиные яйца, никакой моркови, никакого зелёного горошка, — сказал Галкин.

Кроме того, повар президентов СССР и России отметил, что в праздничном буфете перед Новым годом всегда присутствовали пирожные, соки из натуральных ягод, также в меню всегда включали российскую северную рыбу.

13 декабря в пресс-службе Управделами президента России рассказали, что входит в новогоднее меню кафе и буфетов учреждения. Так, чиновников угостят крем-брюле с красной смородиной, пахлавой домашней, муравейником, шоколадным фонданом с мороженым, а также горячими безалкогольными напитками: глинтвейнами, грогами и чаями.

Фото: ©РИА Новости/Дмитрий Донской