Опасность заключается в том, что грязная вода может использоваться для орошения или опрыскивания пестицидами и инсектицидами. Кроме того, для удобрений могут применяться животные и человеческие отходы, что увеличивает риск заражения бактериальными инфекциями и паразитами.
Главной опасностью является заражение глистными болезнями, такими как описторхоз, аскаридоз, эхинококкоз и другие. Кроме того, немытые или неправильно обработанные ягоды могут быть источником геморрагической лихорадки с почечным синдромом, которую переносят мыши. Есть также риск заражения энтеровирусами, энтеропатогенной кишечной палочкой и холерой.