Кому нельзя есть перловку

Перловая крупа, несмотря на ассоциации с солдатскими столовыми, весьма вкусный и полезный продукт. Вот только, по словам нутрициолога, подойдет она не каждому едоку, сообщает Zakon.kz.

Так, перловка содержит лизин – аминокислоту, что не вырабатывается нашим организмом, но необходима ему в ряде процессов: синтезе коллагена, восстановлении тканей после травм и т.д.

В ней присутствует и фосфор, нужный для прочности костей и зубов, клеточного обмена и нормальной работы мышц.

И хотя продукт полезен практически всем, некоторым он все-таки противопоказан.

Вам нельзя есть перловку, если:

○ Страдаете от повышенной кислотности желудка. Перловка способна повышать уровень кислоты в желудочном соке, что может привести к дискомфорту и обострению гастрита или язвенных заболеваний, приводит слова нутрициолога Натальи Чаевской сетевое издание "ДокторПитер".

○ Имеется аллергия на глютен. Несмотря на относительно низкое содержание глютена, людям с чувствительностью к этому белку (целиакия) следует избегать регулярного употребления крупы.

○ Мучаетесь с метеоризмом. Высокое содержание пищевых волокон способствует повышенному газообразованию, что важно учитывать при проблемах с кишечником.

○ Есть заболевания щитовидной железы. Из-за содержания фитоэстрогенов и влияния на гормональный баланс рекомендуется ограничить употребление перловой каши пациентам с гипотиреозом или гиперфункцией щитовидки.

○ Вы женщина, проживающая период беременности или лактации. Следует соблюдать умеренность в употреблении перловки, поскольку ее избыток может вызывать проблемы с пищеварением у матери и ребенка.

Ограничивать потребление перловки стоит тем, кто испытывает дефицит железа, так как некоторые вещества в составе крупы могут препятствовать усвоению этого микроэлемента, а также людям пожилого возраста, имеющим проблемы с зубами или пережевыванием пищи, так как твердая структура перловки требует тщательного измельчения перед глотанием.

Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.

Ранее стало известно, какой фрукт способен помочь сохранить здоровье зубов.