Исследователи выяснили, что у мужчин, рацион которых до зачатия содержал большое количество ультрапереработанной пищи, чаще рождались дети с более высокой массой тела и большим количеством жировой ткани в области бедер и живота. Результаты исследования опубликовало издание New York Post.
К ультрапереработанным продуктам специалисты относят газированные напитки, фастфуд, чипсы, сладкие хлопья, кондитерские изделия, полуфабрикаты и другие продукты с большим количеством искусственных добавок, ароматизаторов, красителей и консервантов.
По словам авторов работы, долгое время внимание специалистов было сосредоточено главным образом на здоровье и питании будущей матери. Однако полученные результаты показывают, что образ жизни мужчины до зачатия также играет важную роль.
"Питанию и здоровью матери до, во время и после беременности всегда уделялось большое внимание, тогда как о роли питания отца говорится гораздо меньше. Наше исследование показывает, что оно также имеет большое значение для здоровья ребенка", – отметила одна из авторов исследования Даниэла Сарторелли.
Ученые объясняют, что регулярное употребление ультрапереработанных продуктов может вызывать воспалительные процессы в организме мужчины и влиять на состояние сперматозоидов. Это способно привести к эпигенетическим изменениям – своеобразной "настройке" активности генов, которая происходит без изменения самой ДНК.
"Особое внимание исследователи уделили гену IGF-II, который ребенок получает только от отца. Он играет важную роль в развитии плода, и изменения в механизмах его работы могут отражаться на росте и формировании жировой ткани", – говорится в исследовании.
При этом ученые обнаружили любопытную особенность. У матерей большое количество ультрапереработанной пищи в рационе на ранних сроках беременности, наоборот, оказалось связано с более низкой массой тела новорожденного, меньшим ростом и окружностью головы. Исследователи предполагают, что это связано с низкой пищевой ценностью такой еды.
"Пока речь идет не о доказанной причинно-следственной связи, а о выявленной закономерности. Тем не менее результаты еще раз подтверждают, что здоровье будущего ребенка зависит не только от матери, но и от образа жизни отца еще до зачатия", – подчеркивают авторы исследования.
На днях глава ВОЗ Тедрос Адханом Гебрейесус обвинил производителей ультрапереработанных продуктов в срыве мер по борьбе с ожирением.