Об этом рассказала министр культуры Таиланда Судаван Вангсупхакиткосон на сайте королевства страны.
Фото: thaigov
Том-ям-кунг – это традиционный суп фермерских общин из центрального Таиланда. Там его готовят из местных продуктов: креветок, лемонграсса, лайма, перца чили, рыбного соуса и других.
"Том-ям-кунг отражает образ жизни тайского народа, в частности его любовь к природе и хорошее физическое и психологическое здоровье", – отметила министр.
Судаван Вангсупхакиткосон, фото: thaigov
Она также пояснила, что название супа происходит от трех слов:
- вареный;
- креветка;
- вода.
"Мудрость приготовления том-ям-кунга постоянно передается из поколения в поколение", – продолжила министр.
С ее слов, сейчас суп встречается в разных интерпретациях и в других регионах мира, а для Таиланда он стал "мягкой силой" в распространении культуры страны.
Фото: thaigov
В списке наследия ЮНЕСКО том-ям дополнит другие культурные феномены Таиланда, включая:
- тайский массаж;
- традиционный танец в масках;
- фестиваль воды "Сонгкран", посвященный наступлению нового года по буддийскому лунному календарю.
5 декабря Касым-Жомарт Токаев поздравил короля Таиланда Маху Вачиралонгкорна с Национальным праздником, а свадебный обряд Беташар, на 19-й сессии Межправительственного комитета ЮНЕСКО, вошел в список культурного наследия человечества.