Из-за большого количества нитритов в соленых огурцах при регулярном употреблении это обязательно скажется на здоровье.
Ухудшение состояния кровеносных сосудов. Поскольку в соленьях много соли, то много и натрия. В результате у человека может возникнуть дисбаланс калия и натрия, а это приведет к задержке элементов натрия и воды в организме. Сосуды начнут терять эластичность, может повыситься кровяное давление, ломкость сосудов, риск их разрыва, может замедлиться кровоток.
Ухудшение работы почек. После соленого многие начинают пить больше воды. Это и увеличивает нагрузку на почки. У человека в результате могут развиться протеинурия, отеки, воспаление почек или почечная недостаточность.
Плохая работа желудка. При частом употреблении солений повреждается защитный слой слизистой желудка. И это может перейти в хроническое воспаление. Также повышается вероятность развития таких заболеваний, как гастрит, язвенная болезнь, рак желудка и др.
Диетолог назвала ряд продуктов, которые лучше всего помогают снять отек.