Исследователи британского института Quadram провели исследование, во время которого использовали "клеточную муку из нута" вместо обычной пшеничной муки, пишет DailyMail. Мука особого помола, которая, в отличие от обычной бобовой муки, сохраняет полезные волокна, призвана помочь людям насытится и сохранить фигуру.
"Результаты показывают, что у тех, кто ел хлеб, испеченный из специальной муки из нута, уровень гормонов сытости в крови был "значительно" выше", – сказано в исследовании.
Такое питание спасает от переедания, считают исследователи.
Также ученые провели исследование и пришли к
выводу, что люди с ожирением подвержены более высокому риску дефицита
витамина D, но не анемии или дефицита витамина B12.