По информации Almaty.tv, не зря в народе бытует мнение, что дыни и арбузы лучше есть в августе. Это связано с периодом их созревания. А потому, к фруктам и ягодам, появляющимся на прилавках слишком рано, стоит отнестись с подозрением.
"Было отобрано 23 пробы. Из них в двух пробах, в дыне и в арбузах, вышло превышение нитратов. Мы готовим рекомендательное письмо администрации рынка для изъятия и утилизации данной продукции. Несоблюдение рекомендаций является основанием для начала более тщательной, серьезной проверки, по окончании которой могут быть приняты меры административного характера", – сообщила руководитель отдела Управления санитарно-эпидемиологического контроля Турксибского района Гульжан Бухарбаева.
По словам врачей, фрукты, ягоды и овощи, в которых переизбыток нитратов, могут вызывать множество болезней, в том числе, смертельных.
"Избыток нитратов в организме может привести к развитию раковых клеток, аутоиммунных и прочих заболеваний. В том числе тех, к которым есть предрасположенность. Наследственная или иная. Также, поскольку нитраты попадают в организм через пищевод, они могут навредить и другим внутренним органам".Врач-эндокринолог Центральной городской клинической больницы Салтанат Шайдарова
Словом, употреблять в пищу стоит только проверенные фрукты, ягоды и овощи. Либо дождаться сезона, когда они созреют естественным путем, говорят специалисты.
Ранее казахстанские врачи рассказали, как избавиться от нитратов в овощах и фруктах.