Как передает "Седьмой канал", консервированное мясо сайгака стало поступать в магазины в свободную продажу с января этого года. Сейчас переработка продолжается, но до каких пор она будет производиться еще неизвестно, потому что сезон охоты на сайгаков закрыт с декабря.
Согласно официальному учету прошлого года, численность сайгаков на территории Западно-Казахстанской области составила 2 млн 300 тыс. голов. Мероприятия по регулированию численности сайгаков в регионе начались с июля 2025 и продолжались до конца ноября. За это время специалисты отловили больше 108 тыс. голов степной антилопы.
Мясо сайги принимали на 15 предприятиях: 14 из них находятся в Уральске и одно в Атырау.
"В Уральске компании замораживают мясо и продают его тушами, и только в одном из ТОО занялись глубокой переработкой", – говорится в репортаже.
7 и 8 февраля в Астане пройдет очередная сельскохозяйственная ярмарка, а акимат Алматы также порадовал жителей хорошими новостями о продуктах.