Гастроэнтеролог отмечает, что, очищая киви от "волосатой шкурки", люди выбрасывают самую ценную часть.
В разговоре с изданием РБК Life она подчеркивает, что в кожуре находится до 30% всей клетчатки плода:
"Выбрасывая шкурку, вы лишаете свой кишечник самой грубой, "скрабирующей" фракции".
По ее словам, в кожуре киви концентрация флавоноидов и антиоксидантов в три раза выше, чем в мякоти.
"Это защита от рака толстой кишки", – уточнила Титова.
Дополнительно врач рассказывает и о том, что ворсинки кожуры представляют собой белок актинидин в чистом виде. Для здорового человека он полезен, а для аллергика – нет.
Кому нельзя
Конечно же, есть и ограничения. К примеру, киви с кожурой нельзя есть пациентам с острым язвенным колитом или болезнью Крона в стадии обострения (при воспаленной слизистой нужно придерживаться щадящего типа приготовления пищи, без грубой клетчатки). Также от такого угощения необходимо отказаться людям с острым гастритом с эрозиями (до заживления) и тем, у кого очень чувствительная эмаль зубов (кислота кожуры может дать реакцию).
В заключительной части беседы Титова предложила лайфхак для тех, кто "брезгует" ворсинками. Можно тщательно промыть киви щеткой и ошпарить его кипятком на 10 секунд. В таком случае ворсинки должны стать мягкими и незаметными, а кожура будет приятной на вкус.
Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.
Немного ранее врачи также сделали интересное открытие. Они уверены, что вода может навредить.