"Суперфуд на ветках": что известно об уникальном гибриде рябины и аронии в Ботсаду Алматы

В Главном ботаническом саду Алматы обратили внимание, что осенью на фоне увядающей листвы особенно заметны темные, почти черные плоды сорбаронии Мичурина, сообщает Zakon.kz.

Специалисты уточняют, что история этого растения связана с именем выдающегося селекционера Ивана Мичурина, который занимался экспериментами по межвидовому скрещиванию растений.

Считается, что в результате его селекционной работы была получена форма, происхождение которой связано со скрещиванием гибрида рябины обыкновенной (Sorbus aucuparia) и аронии черноплодной (Aronia melanocarpa) с последующим повторным скрещиванием с аронией.

Сорбаронию ценят за неприхотливость, зимостойкость и декоративность. Весной кустарник покрывается многочисленными белыми цветками, летом радует густой зеленой листвой, а к осени украшается гроздьями темных ягод.

Стоит отметить, что плоды представляют не только декоративный, но и пищевой интерес.

В их составе обнаружены антоцианы, флавоноиды, полифенольные соединения, витамин С и другие биологически активные вещества. Антоцианы – природные пигменты, придающие ягодам характерную темную окраску и обладающие антиоксидантными свойствами.

Плоды используют для приготовления соков, варенья, сиропов, компотов и других продуктов переработки.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Главный Ботанический Сад г.Алматы (@botsadkz)

Немного ранее мы рассказывали об ароматном сокровище Ботсада Алматы с древней историей. О нем можно прочитать по этой ссылке.