От зеленых до спелых: какие секреты скрывают бананы

Доктор медицинских наук Андрей Тяжельников уверенно заявляет, что выбор между зелеными и спелыми бананами зависит от целей и состояния здоровья, сообщает Zakon.kz.

По словам специалиста, зеленые бананы содержат меньше сахара и богаты резистентным крахмалом, который не переваривается в тонком кишечнике, а служит питательной средой для полезной микрофлоры. Это способствует улучшению пищеварения и помогает стабилизировать уровень сахара в крови, поэтому такие плоды рекомендуются людям с диабетом.

По мере созревания, как сказано в публикации издания РИА Новости, крахмал превращается в глюкозу и фруктозу, из-за чего бананы становятся слаще.

Так, в плодах средней спелости достигается максимальное содержание витамина С и антиоксидантов, обладающих противораковой активностью. Они также подходят как источник быстрой энергии, например после физической нагрузки.

Перезрелые бананы с темными пятнами быстрее всего повышают уровень глюкозы в крови, поэтому их не рекомендуют диабетикам и людям, следящим за весом. При этом они хорошо подходят для выпечки или заморозки.

Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.

Ранее врач-терапевт Татьяна Александрова настоятельно предупредила, что замена чистой воды другими напитками (чаем, соками, газировкой) может нарушить водно-солевой баланс организма.