Как пишет UPI, молочный деликатес был признан победителем конкурса DOP Cabrales в номинации "Лучший сыр" (Mejor Queso del Certamen). После этого он был передан на аукцион под эгидой Регулирующего совета DOP Cabrales в регионе Астурия (Испания).
Сыр весом 2,27 кг был изготовлен из коровьего молока и проходил созревание в естественных условиях – в высокогорной пещере Лос-Масос, расположенной на высоте более 1500 м над уровнем моря. Такие особые условия способствовали развитию характерных грибков, которые придают сыру его знаменитый острый вкус и аромат.
Согласно данным издания, сыр получил высшие оценки на конкурсе в Испании и попал в Книгу рекордов Гиннесса, когда был продан на аукционе ресторану El Llagar de Colloto за 42 тыс. долларов.
Ранее сообщалось, что испанка попала в Книгу рекордов Гиннесса с необычной коллекцией.