Как сообщает Qazaqstan Media, ситуацию обсуждали на заседании совета по защите прав предпринимателей и противодействию коррупции палаты предпринимателей СКО. По данным ОО "Ботакан", представляющего арендаторов школьных столовых, коэффициент несъедаемости по ряду блюд достигает 80%.
А по действующему стандарту уже при 30% остатка блюдо попадает в "зону высокого риска" и требует срочной корректировки. В антирейтинг школьников попали рыбные котлеты, гарнир из зеленого горошка, ленивые голубцы и морковно-картофельное пюре.
"В глазах родителей мы выглядим как вредители. Но мы готовим строго по утвержденному меню. Претензий к вкусу нет, есть вопросы к составу. Некоторые блюда дети просто не принимают", – заявила председатель ОО "Ботакан" Ольга Усольцева.
Камнем преткновения стал протокол совещания госорганов от 19 февраля. Согласно документу, поставщики питания обязаны проводить разъяснительную работу на родительских собраниях. А еще анализировать причины, почему дети не едят предлагаемые блюда.
В Палате предпринимателей с таким подходом не согласны. Ведь это не входит в компетенцию бизнеса.
В департаменте санэпидконтроля напомнили: инструмент для изменения меню давно существует. Согласно пункту 67 Стандарта, корректировать меню может директор школы совместно с бракеражной комиссией. В нее входят медики и родители.
"Никто, кроме организаций образования, на себя эту ответственность брать не будет. Решение принимает заказчик питания: директор школы. Все!", – заявила замруководителя ДСЭК Татьяна Горлова.
Но на практике – тупик. Как выяснилось на заседании, директора школ опасаются брать ответственность без прямой команды "сверху". При этом и профильные госорганы не спешат давать четкие указания.
Дополнительную тревогу вызвало заявление представителя управления здравоохранения. Выяснилось, что в ведомстве нет диетологов и нутрициологов. При этом формально стандарт позволяет менять продукты внутри блюд. Главное, чтобы само блюдо "на бумаге" оставалось тем же. Финальную точку в обсуждении поставила Инесса Куанова.
"Управление образования должно разъяснить директорам школ: если несъедаемость превышает 30% и есть акты бракеражной комиссии, принимайте решение. Пока директора не берут на себя ответственность, не только дети ходят голодные, но и бюджетные деньги уходят в мусорную корзину", – подчеркнула Куанова.
Ранее известный врач Александр Мясников ранее назвал вредные продукты для мозга школьников.